南京大学最好的专业排名如下：

地质学，评级为A++，是世界一流专业。

天文学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

大气科学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

人工智能，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

环境科学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

化学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

哲学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

英语，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

物理学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

新闻学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

历史学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

软件工程，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

汉语言文学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

数学与应用数学，评级为A++，是世界知名高水平、中国顶尖专业。

地理信息科学，评级为A+，是世界高水平、中国顶尖专业。

图书馆学，评级为A+，是世界高水平、中国顶尖专业。

电子信息科学与技术，评级为A+，是世界高水平、中国顶尖专业。

自然地理与资源环境，评级为A+，是世界高水平、中国顶尖专业。

这些专业在南京大学中均属于顶尖水平，具有雄厚的学科基础、优秀的教师团队和先进的研究设备。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。