职校磨铁专业可能涉及以下课程和活动：

工业产品设计：

学习如何设计工业产品，包括了解生产工艺和材料，进行产品打磨等实际操作。

铁路工程基础：

学习铁路线路设计、施工和维护的基本原理，涉及地形测量、土木工程、材料科学等知识。

高铁车辆技术：

了解高速列车的结构、动力系统、制动系统、悬挂系统等，并学习不同类型高铁车辆的工作原理。

信号与通信系统：

学习信号设备的工作原理、信号系统的配置以及通信网络的搭建和维护。

运营管理：

学习如何规划和调度高铁列车，包括旅客运输组织、货物运输管理、车站服务流程等。

安全与法规：

掌握高铁行业的安全标准和法律法规，了解相关安全规范、事故预防措施以及紧急情况下的应对策略。

实践操作：

在模拟环境中进行实际操作练习，如驾驶模拟器、信号控制系统等，以提高实际操作能力。

外语与计算机应用：

学习英语或其他外语，以便更好地理解和交流国际高铁技术和管理经验，同时学习计算机应用技能。

这些课程和活动旨在帮助学生掌握磨铁相关的理论知识和实践技能，为将来在高速铁路行业的工作打下坚实的基础。建议学生在学习过程中注重理论与实践相结合，积极参与实践操作，以提高自己的综合素质和就业竞争力。