全国飞行器设计与工程专业大学排名如下：

1. 北京航空航天大学

2. 西北工业大学

3. 哈尔滨工业大学

4. 南京航空航天大学

5. 北京理工大学

6. 国防科技大学

7. 西安交通大学

8. 清华大学

9. 南昌航空大学

10. 沈阳航空航天大学

全国飞行器制造工程专业大学排名如下：

1. 西北工业大学

2. 哈尔滨工业大学

3. 北京航空航天大学

4. 南京航空航天大学

5. 沈阳航空航天大学

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各大学的学科实力、专业声誉和学术成果。建议学生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，同时也要关注各学校的具体专业设置、师资力量和实习实训条件等方面。