对于江西女生来说，选择专业时可以考虑以下几所学校的优势专业：

上饶幼儿师范高等专科学校 、 抚州幼儿师范高等专科学校、 宜春幼儿师范高等专科学校、 吉安幼儿师范高等专科学校

这些学校提供早期教育、学前教育、小学教育、音乐教育等专业，教育类专业工作稳定、受尊敬程度高且拥有相对单纯的工作环境。随着社会对教育的重视，教师的需求也在不断增加。

江西外语外贸职业学院、 江西旅游商贸职业学院

这些学校提供语言类专业，如英语、商务英语等，语言是人类最重要的交际工具，学习语言类专业可以培养良好的沟通能力和跨文化交际能力。

宜春职业技术学院、 南昌健康职业技术学院、 萍乡卫生职业学院、 赣南卫生健康职业学院、 上饶卫生健康职业学院

这些学校提供医药卫生类专业，包括临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等。随着人口老龄化的加剧，护理专业的需求量大，且薪资水平较高。

江西航空职业技术学院、 南昌理工学院

这些学校提供航空运输类专业，如空中乘务、高铁乘务等。随着经济的发展和人们生活水平的提高，民航行业得到了快速发展，空乘人员的需求量也在逐渐增加。

江西艺术职业学院

提供服装设计与工艺专业，适合有时尚梦想的女生。

江西理工大学

提供化妆品技术与应用专业，适合喜欢美容护肤的女生。

江西现代职业技术学院、 江西财经职业学院、 九江职业技术学院、 江西应用技术职业学院、 江西交通职业技术学院

这些学校提供多种专业，包括工程造价、护理学、会计学等。这些专业技术性强，就业前景较好。

江西师范大学

江西省属重点大学，提供多个学科门类，包括经济学、会计学、金融学、小学教育、学前教育等。学校师资力量雄厚，环境优美，学风正。

江西财经大学

以经济学和管理学为主干，提供多个学科门类，包括金融学、财政学、法学等。学校在财经领域的口碑和影响力较好。

南昌航空大学

以工为主的多科性大学，提供航空、国防类专业，如飞行器设计与工程、飞行技术等。学校具有明显的航空特色。

综合考虑，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。例如，如果喜欢教育行业，可以选择上饶幼儿师范高等专科学校或江西师范大学；如果对医药卫生类专业感兴趣，可以选择宜春职业技术学院或南昌健康职业技术学院；如果希望从事航空运输行业，可以选择江西航空职业技术学院或南昌理工学院。