山东在非物质文化遗产保护专业方面，有两所院校表现突出，它们分别是：

山东工艺美术学院，全国排名第9。

山东艺术学院，在软科的排名中位于第二档（B+级）。

因此，山东工艺美术学院在全国非物质文化遗产保护专业排名中位列第九，而山东艺术学院则位于第二档。这两所院校在该领域的专业实力得到了广泛认可。