山东省招收士官的专科院校包括：

1. 山东交通职业学院

2. 山东信息职业技术学院

3. 潍坊工程职业学院

4. 潍坊科技学院

5. 威海职业学院

6. 滨州职业学院

7. 泰山职业技术学院

这些学校提供定向培养士官项目，学生毕业后可获得大专学历。录取分数线会根据每年的考试难度和报考人数等因素有所变化，具体信息请参考各学校的官方公告或教育部门发布的最新消息。

如果您需要更详细的信息，例如录取分数线或专业设置，请告知，我会尽力提供帮助