在福建，可以专升本的大专院校包括：

1. 福建师范大学

2. 福州大学

3. 福建农林大学

4. 福建医科大学

5. 漳州师范学院

6. 福建工程学院

7. 闽江学院

8. 厦门理工学院

9. 三明学院

10. 闽南理工学院

11. 集美大学诚毅学院

建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素，以便为自己制定更为合适的专升本计划。