根据提供的信息，以下是河北工业职业技术大学和河南职业技术学院的一些王牌专业排名情况：

河北工业职业技术大学

高水平专业群：

黑色冶金技术

电气自动化技术

国家示范高职院校重点建设专业：

材料工程技术（轧钢）

冶金技术

环境监测与治理技术

应用化工技术（焦化方向）

高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：

黑色冶金技术

汽车检测与维修技术

电子商务

应用化工技术

工程造价

会计

电气自动化技术

轧钢工程技术

河南职业技术学院

高水平专业群：

数控技术

全国职业院校旅游类示范专业：

旅游管理

国家示范高职院校重点建设专业：

机电一体化

电子信息工程技术

汽车检测与维修技术

高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：

酒店管理

汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

烹调工艺与营养

数控技术

请注意，这些信息是基于发布时间的时效性整理的，具体排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询学校或查看最新的官方公告以获得最准确的信息