在煤矿行业，以下几个专业具有较好的就业前景和发展前途：

采矿工程

采矿工程是煤矿行业的核心专业，涉及煤矿的开采、设计、作业规程编制等技术工作。随着煤炭能源的需求，该专业的就业前景广阔，尤其是在一线生产岗位。

机电工程

煤矿机械化程度的提高使得机电专业成为热门。机电专业包括机电设备的使用、维护、管理等，这些技术在煤矿生产中起到关键作用，且人才需求量大。

通风与安全

煤矿行业对安全管理专业人才的需求很大，因为安全生产是煤矿生产的重中之重。通风与安全专业涉及矿井通风、灾害预防、安全管理等方面，就业前景稳定。

矿井建设

矿井建设专业涉及矿井的设计、施工、维护等，这些工作对煤矿的正常运营至关重要，且人才缺口较大。

安全管理专业

安全管理专业在煤矿行业非常吃香，因为需要大量人才进行整个生产流程的安全管理，就业前景广阔。

电气工程与自动化专业

该专业毕业生可以从事工业与电气工程相关的运动控制、工业过程控制、电力电子技术等领域的工作，适用于煤矿行业的电气系统维护和管理。

矿物加工工程

矿物加工工程专业涉及矿石的加工、处理、利用等，毕业生可以在工厂、科研院所等企事业单位从事相关工作，就业前景较好。

综合机械化采煤、掘进、设备维修

这些专业培养能够直接从事综合机械化采煤、掘进、设备维修等操作和初、中级技术人员，技能需求高，就业前景广阔。

综上所述，采矿工程、机电工程、通风与安全、矿井建设、安全管理专业、电气工程与自动化专业、矿物加工工程以及综合机械化采煤、掘进、设备维修等专业在煤矿行业具有较好的就业前景和发展前途。建议选择这些专业进行深入学习，以获得更好的职业发展机会。