如果您想从事配餐工作，您可能需要考取以下证书：

营养配餐师证书：

这是证明您具备从事营养配餐工作专业知识和技能的专业资格认证。

中式烹调师证书 （初级、中级）：如果您专注于中式烹饪，这个证书会很有帮助。

西式烹调师证书（初级、中级）：如果您专注于西式烹饪，这个证书同样适用。

中式面点师证书（初级、中级）：如果您擅长中式面点，这个证书是必需的。

西式面点师证书（初级、中级）：如果您擅长西式面点，这个证书也是必需的。

营养师执业证书：

如国家注册营养师证书或营养师专业技术资格证书，这些证书表明您具备营养学的相关知识。

健康证：

作为餐饮从业人员，您需要持有健康证以确保食品安全。

其他相关证件：

根据配餐公司的具体需求，您可能还需要办理工商营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、食品流通许可证、税务登记证及排污许可证等。

不同级别的营养配餐师证书有不同的报考要求，通常包括学历要求、培训要求以及通过相应的职业资格考试。您可以根据自己的情况选择合适的证书进行考取。