广州的美术高中学校包括：

广州市美术中学（原名广州市美术学校）；

广州市越秀区美术中学；

广州市第一中学美术部；

广州市第六中学美术部；

广州市番禺区南村中学美术部；

广美附中（广州美术学院附属中学）；

广美附中AIP国际艺术高中。

建议您根据自己的兴趣、学术成绩和职业规划，仔细考虑每所学校的特色和优势，选择最适合自己的学校。