清河职高学校开设的专业包括：

1. 针织工程

2. 电子商务

3. 计算机应用

4. 财务会计

5. 学前教育

6. 模具制造

7. 电气焊

8. 模具制造技术

9. 市场营销

10. 计算机平面设计

11. 护理专业（适合女生）

请注意，专业设置可能会根据时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息