对于想要成为西式面点师的人来说，以下是一些适合的专业选择：

1. 中等职业教育相关专业：

中西面点

2. 高等职业教育专科相关专业：

食品质量与安全

食品贮运与营销

食品检验检测技术

烹饪工艺与营养

营养配餐

西式烹饪工艺

3. 高等教育本科相关专业：

食品科学与工程

烹饪与餐饮管理

食品营养与健康

烹饪与营养教育

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣、职业目标以及对行业的了解。例如，如果你对蛋糕和甜点特别感兴趣，可以选择蛋糕与甜点专业。同时，了解不同专业的就业方向和前景也很重要，比如中西面点专业的毕业生可以在高星级饭店、品牌餐饮企业等地工作。

希望这些建议能帮助你做出决定!