河南师范大学的顶尖专业排名如下：

化学

环境/生态学

材料科学

工程科学

植物与动物科学

物理学

此外，河南师范大学的王牌专业还包括：

物理学

经济学

数学与应用数学

生物科学

化学

环境工程

这些专业在全球范围内具有较高影响力，特别是在ESI排名中表现突出，位于全球前百分之一的位置。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些学科。