在大学书法课程中，选择毛笔时可以考虑以下几种：

六品堂白云羊毫毛笔：

这款毛笔质量特别好，不掉毛，书写手感佳，适合初学者使用，价格也非常亲民。

兼毫毛笔：

兼毫毛笔的笔锋通常采用较好的毛料，再辅之以一般毛料（如猪鬃）或尼龙，软硬适中，弹性足，储墨大，适合写楷书、行书和草书。

狼毫毛笔：

狼毫笔较硬，易于控制，适合写楷书、行书和草书。其笔画流畅，具有独特的笔触和墨香，适合书法专业人士使用。

羊毫毛笔：

羊毫笔毛质柔软，能够较好地控制笔画的粗细和变化，适合写隶书、行书和楷书，适合初学者使用。

综合考虑，对于初学者，建议选择 六品堂白云羊毫毛笔或 兼毫毛笔，因为它们软硬适中，易于上手，适合书法练习。如果已经有一定的书法基础，可以尝试使用 狼毫毛笔，以提升书写水平和笔力。