河北开设环境工程专业的学校包括但不限于以下几所：

1. 沧州师范学院

2. 河北环境工程学院

3. 燕京理工学院

4. 河北地质大学华信学院

5. 东北大学秦皇岛分校

6. 唐山学院

7. 河北地质大学

8. 华北科技学院

9. 河北建筑工程学院

10. 河北工程大学

11. 河北科技大学

12. 河北农业大学现代科技学院

13. 河北师范大学

14. 华北电力大学保定校区

15. 河北大学

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育资源和排名信息以获得最准确的数据