台湾建筑学专业的大学排名如下：

1. 国立成功大学

2. 国立台湾科技大学

3. 国立台北科技大学

4. 东海大学

5. 中原大学

6. 淡江大学

7. 逢甲大学

8. 国立云林科技大学

这些排名基于不同的标准和来源，可能会有所变动。建筑学是一门结合工程技术和人文艺术的学科，研究建筑及其环境。