水产养殖学专业的学生主要学习以下方面的知识和技能：

生物学和水域环境学的基本理论：

包括生物学的各个分支，如普通生物学、遗传学、细胞学、微生物学等，以及水域环境学，研究水体的物理、化学和生物特性及其对生物的影响。

水产增养殖：

学习水产动植物的种类、育种、养殖技术、饲料营养与生产等方面的基本知识和技能。具体课程包括鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、贝类增养殖学、海藻栽培学等。

渔业经济和管理：

涉及水产产业的经济学原理、市场分析、经营管理等方面的知识，培养学生具备水产企业的经营管理能力。

病害防治：

学习水产动物疾病的种类、病原、诊断和防治方法，包括疾病的预防措施和治疗方法。

营养与饲料：

研究水产动物的营养需求和饲料配方，学习如何合理搭配饲料以提高养殖效率和动物健康。

实践性教学：

通过实验、实习、综合创新实践等教学环节，培养学生实际操作能力和解决实际问题的能力。

计算机应用：

学习计算机在水产养殖中的应用，如数据分析、养殖模型建立等。

学科前沿和发展趋势：

了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势，培养学生对新技术和新方法的应用能力。

通过这些课程的学习和实践，水产养殖学专业的学生将具备扎实的理论基础、较强的实践能力和广泛的就业前景，能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、技术开发及经营管理工作。