粮工专业，即粮食工程，是一门涉及食品科学与工程领域的专业，主要研究粮食和油脂的加工、储存、运输以及市场营销等方面。以下是粮工专业的主要课程：

专业基础课程

机械基础

机械制图

电工与智能控制技术

粮食化学

分析化学

粮食工程单元操作

专业核心课程

现代粮食加工生产入门

粮食加工初级检验

粮食加工设备维护保养

现代粮食清理及包装生产技术

现代粮食加工生产技术

粮食加工检验与品质管理

粮食加工技术改造

现代粮食加工班组管理

专业方向课程

粮食工程概论

粮食生产技术

粮食产品加工

粮食贮藏

粮食运输

粮食市场营销

食品工程原理

食品微生物

食品分析

粮油加工工艺

发酵食品工艺

焙烤制品工艺

食品机械与设备

实习实训课程

粮食储运综合实训

生产实习

毕业实习

这些课程为学生提供了从理论学习到实践应用的全面训练，旨在培养学生掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力。