郑州北郊的大学城主要包括以下几所学院：

1. 郑州师范学院

2. 中州大学（郑州工程技术学院）

3. 河南牧业经济学院

4. 郑州财经学院

5. 华北水利水电大学

6. 河南财经政法大学

这些学院提供不同学科的教育和研究，包括师范教育、工程技术、经济管理、水利水电、法学、文学、理学、工学、教育学等。

如果您需要更详细的信息，比如每个学院的具体专业或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助