大学没有普遍设立武术专业，主要原因可以归纳为以下几点：

标准化程度不足：

传统武术众多拳种和流派使得选择教学内容和制定教学计划变得困难。同时，标准化竞技套路招数繁多复杂，难以在有限的体育课时间内完成教学。

实战技术传承困难：

掌握传统武术实战技术的人已经很少，特别是在体委系统内，难以制定出类似散打和跆拳道的对抗训练方案。

基本功要求高：

传统武术对基本功的要求非常高，而大学生习武偏晚，难以学好，这会影响学生的积极性。

缺乏完整规训体系：

高校武术没有建立完整的规训体系，导致课程内容不完善。

课时安排限制：

高校体育课课时少，难以满足武术课的教学需求。

师资问题：

武术与其他体育项目不同，需要专门的师资来教授，而高校中这类师资相对缺乏。

思想观念：

部分竞技武术从业者对传统武术持有偏见，认为其训练方法落后，无法与竞技武术接轨。

社会观念：

在和谐的社会背景下，武术作为直接研究攻防技能的技能并不被普遍提倡，甚至存在反对声音。

尽管如此，一些体育类大学如成都体院、武汉体院、北京体育大学等仍然设有武术专业，而综合性大学中的体育学院也可能设有运动训练专业包含武术方向。

综上所述，大学没有普遍设立武术专业主要是由于标准化程度不足、实战技术传承困难、基本功要求高、缺乏完整规训体系、课时安排限制、师资问题、思想观念和社会观念等多方面的原因。