福州中专职校包括以下几所：

福州职业技术学院：

提供机械制造、电子商务、物业管理、烹饪技术等专业。

福建农业职业技术学院：

提供园艺、农艺、兽医和畜牧等专业。

福建交通职业技术学院：

提供交通运输管理、汽车维修与检测、道路桥梁工程等专业。

福建船政交通职业学院：

提供船舶工程技术、电气自动化技术、航海技术等专业。

福州经济职业技术学校。

福州榕西高级职业学校。

福州市聋哑学校。

福州财政金融职业中专学校。

福州对外贸易职业中专学校。

福州机电工程职业技术学校。

福州文教职业中专学校。

福州建筑工程职业中专学校。

福州环保职业中专学校。

福州商贸职业中专学校。

福建省船舶工程技术学校。

福建广播电视中等专业学校。

福州旅游职业中专学校。

福州电子信息职业技术学校。

福建省商业职业中专学校。

福建省新华技术学校。

福清卫生学校。

长乐职业中专学校。

闽侯职业中专学校。

福州经济技术开发区职业中专学校。

平潭职业中专学校。

连江职业中专学校。

闽侯美术中等职业学校。

连江县职业中专学校。

永泰城乡建设职业中专学校。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。