对于高考成绩不理想的学生，选择专业时可以考虑以下几个方向：

护理专业

学习内容：人文社会科学知识、基础医学、预防保健理论、临床护理技能培训。

就业方向：临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研。

汽修专业

学习内容：汽车设计能力、制造、检测、维修、营销、管理、服务。

就业方向：汽车维修、销售、管理。

烹饪与营养教育专业

学习内容：专业知识、实践能力、创新能力、餐饮企业管理、药膳、食品营养研究。

就业方向：餐饮企业、营养研究机构、教育机构。

旅游管理专业

学习内容：旅游产品开发、旅游政策制定、旅游市场营销、活动管理、影响评估、旅游景区策划。

就业方向：旅游相关企业、活动策划、市场营销。

计算机类专业

学习内容：编程、软件开发、网络技术等。

就业方向：程序员、软件工程师、网络管理员。

电子商务专业

学习内容：网络营销、客户服务、网站运营等。

就业方向：电子商务企业、网络营销、网站运营。

行政管理专业

学习内容：管理理论、实务操作、组织行为等。

就业方向：政府机构、企事业单位、非营利组织。

幼师专业

学习内容：幼儿教育理论、教学技能、音乐美术等。

就业方向：幼儿园、托儿所、教育培训机构。

选择专业时，除了考虑分数要求，还应考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，可以考虑民办院校，它们可能提供更多的教育机会和相对较低的学费。