在江苏，器乐类的大专专业排名中，以下是一些较为知名的选择：

南京艺术学院

以音乐表演、作曲与作曲技术理论等专业闻名，培养了大量器乐专业人才。

南京师范大学音乐学院

以音乐教育、音乐学等专业在江苏具有较高的声誉。

苏州工艺美院音乐系

提供器乐教育，也有一定的知名度。

江苏教育学院音乐系

历史悠久，师资力量雄厚，学科设置齐全，为学生提供良好的学习环境。

无锡城市职业技术学院音乐系

注重培养学生的实践能力，与多家知名企业合作，提供实习机会。

无锡太湖学院音乐系

以培养应用型人才为目标，设有声乐、器乐、舞蹈等专业，教学设施先进。

江苏理工学院音乐系

以培养高素质音乐人才为己任，课程设置合理，注重学生全面发展。

江苏开放大学无锡学院音乐系

以远程教育为主，注重实践能力的培养。

这些院校在器乐教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。建议在选择院校时，可以综合考虑院校的师资力量、教学设施、实习机会以及专业设置等方面。