渭南师范学院的专业涵盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等9个门类，具体专业包括：

科学教育

教育学（师范类）

学前教育（师范类）

音乐学（师范类）

心理学（师范类）

汉语言文学

商务英语

日语

新闻学

网络与新媒体

应用化学

历史学（师范类）

书法学（师范类）

舞蹈学（师范类）

美术学类（书法学）

材料化学

高分子材料与工程

旅游管理

会计学

工商管理类（会计学）

数学与应用数学

化学

物理学

心理学类（心理学）

农业资源与环境

根据以上信息，以下是一些被广泛认为较好的专业：

教育技术学

汉语言文学

学前教育

数学与应用数学

化学

物理学

心理学（师范类）

英语

计算机科学与技术

音乐学（师范类）

美术学

经济学

会计学

旅游管理

材料化学

高分子材料与工程

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果你对教育感兴趣，可以选择教育技术学或学前教育；如果你对文学和语言感兴趣，可以选择汉语言文学；如果你对理工科感兴趣，可以选择数学与应用数学或化学等。