牙医专业大专主要学习以下课程：

口腔解剖生理学：

研究口腔及颌面部的结构、功能及其发生、发育的规律。

口腔组织病理学：

研究口腔及颌面部疾病的组织学变化和病理过程。

口腔内科学：

研究口腔常见病和多发病（如龋齿、牙周病等）的诊断和治疗。

口腔修复学：

研究口腔颌面部缺损和畸形的修复方法和技术。

口腔颌面外科学：

研究口腔颌面部的创伤、感染、肿瘤等疾病的诊断和治疗。

生物化学：

研究生物体的化学组成、结构及生命过程中的化学变化。

计算机应用：

研究计算机在医学领域的应用，包括数值计算和非数值应用。

医学伦理学：

研究医疗卫生实践和医学发展中的医学道德问题和现象。

此外，还可能涉及以下课程：

口腔材料学：研究口腔医学中使用的各种材料及其性能和应用。

口腔正畸学：研究牙齿矫正的方法和技术。

口腔预防学：研究口腔疾病的预防措施和方法。

这些课程共同构成了牙医专业大专的学习内容，旨在培养学生掌握口腔医学的基本理论和临床技能，能够从事口腔常见病和多发病的诊治、修复及预防工作。