云县高级职业中学提供的专业包括：

航空发动机装试技术专业

飞机部件修理专业

航空地面设备维修专业

机场场务技术与管理专业

计算机应用

电子商务

汽车维修

汽车运用与维修

航空服务

电子电器应用与维修

计算机网络技术

网络安防系统安装与维护

设施农业生产技术

建议：

航空发动机装试技术专业、 飞机部件修理专业、 航空地面设备维修专业和 机场场务技术与管理专业是云县高级职业中学的特有专业，对于有志于航空领域的学生来说，这些专业是非常有吸引力的。

计算机应用、 电子商务、 汽车维修等专业在当前的就业市场中需求较大，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择这些专业。

汽车运用与维修、 航空服务、 电子电器应用与维修等专业结合了传统和现代技术，培养具备多方面技能的人才。

计算机网络技术和 网络安防系统安装与维护专业适合对信息技术感兴趣的学生，这些技能在现代社会中的应用非常广泛。

设施农业生产技术专业则适合希望从事现代农业技术工作的学生。

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。