盐城市的职高包括以下几所：

盐城市盐南高新区职业高级中学

盐城市盐都区职业高级中学

盐城市建湖县职业高级中学

盐城市射阳县职业高级中学

盐城市滨海县职业高级中学

盐城市响水县职业高级中学

盐城市阜宁县职业高级中学

盐城市东台市职业高级中学

此外，还有一些其他职业高中如：

盐城工业职业技术学院附属职业高中

盐城工业职业技术学院附属中等职业学校

盐城市高级技工学校

盐城财经职业技术学院附属职业高中

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。