一、大学英语

1.英语应用（共25分）

词汇和语法（其中词汇10小题，语法15小题；每小题1分）

2.阅读理解（共45分）

篇章1.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章2.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章3.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章4.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

*篇章5.[填充题]5小题（每小题1分，共5分）

3.英译汉（共20分）

单句翻译：[选择题，3选1]5小题（每小题2分，共10分）

段落翻译：

1个段落（共10分）

4.写作（共10分）

应用文1篇（10分）

二、烹饪营养学

试卷满分60分。

选择题、填空题、判断题、问答题、分析说明题、计算题等。

三、烹调工艺学

客观题：单项选择题（每题2分，共20分）、多项选择题（每题3分，共15分）、填空题（每空2分，共10分）、判断题（每题2分，共10分）等；

主观题：简答题（每题5分，共25分）、论述题（两题分别为8分和12分，共20分）等题型。

我们可以看到，该院校的考试内容是笔试，主要考试内容都是一些理论的知识，但是进入院校以后会有相应的实操课程。有基础的同学可以考虑。