莱比锡应用技术大学提供丰富的专业选择，本科阶段设有23个专业，涵盖多个领域。其中包括：

应用数学

建筑学

工业工程

企业管理

图书馆与信息科学

图书与出版/出版经济

印刷技术

电子工程与信息技术

能源与环境技术

电视制作

早期儿童教育 - 管理/领导

信息技术

国际管理

机械工程

媒体信息学

媒体技术

博物馆学

社会工作

出版制作

包装技术

工业工程（建筑）

工业工程（电子技术）

工业工程（机械工程与能源技术）

研究生阶段的专业有17个，如应用数学、建筑学、工业工程等，涵盖了上述本科专业，并新增了如媒体管理、跨媒体出版等专业方向。

此外，大学还提供一个MBA专业，专攻企业管理，为寻求高级管理角色的学生提供深入的学习和培训。

预科阶段有三个专业，为那些希望进一步提升技能或准备进入本科阶段的学生提供预备课程。