西安的211高校有西安交通大学、西北工业大学和西北农林科技大学等。

西安作为中国的高等教育重镇，拥有多所211工程高校。以下是具体解释：

1. 西安交通大学

西安交通大学是我国最早兴办的高等学府之一，也是首批进入国家211工程”的学校。学校拥有广泛的学科领域，尤其在能源、电力、电信等领域享有很高的声誉。

2. 西北工业大学

西北工业大学是一所以航空、航天、航海等领域为特色的重点大学，也是国家211工程”和双一流”建设高校之一。该校在理工科领域具有显著优势，并为我国培养了大量的高级工程技术人才。

3. 西北农林科技大学

西北农林科技大学是我国农业领域的重要学府，也是国家211工程”重点建设高校之一。学校致力于农业科技研究和人才培养，为我国农业现代化做出了重要贡献。

除了上述三所高校，西安还有其他多所高等院校也位列国家211工程”，这些学校共同为西安乃至全国的高等教育和社会发展做出了重要贡献。