滁州学院的专业包括机械工程、车辆工程、数据科学与大数据技术等专业。

滁州学院是一所综合性大学，提供多种专业供学生选择。其中，机械工程和车辆工程专业是学院的特色专业之一。这些专业培养学生掌握机械设计和制造的基本理论和方法，以及车辆工程和机械系统的应用能力。

此外，数据科学与大数据技术专业也是滁州学院的热门专业之一。随着大数据技术的快速发展，该专业变得越来越重要。滁州学院的数据科学与大数据技术专业培养学生掌握大数据处理、分析和应用的知识和技能，为各行各业提供高素质的数据科学人才。

除了上述专业，滁州学院还设有其他多个专业，如计算机科学、电子信息工程、工商管理等。学院致力于为学生提供优质的教育资源和实践机会，培养学生的综合素质和专业能力。