郑州西亚斯学院开设有11类专业，包括工学、经济学、管理学、医学、法学、文学、教育学、艺术学、文化艺术大类、医药卫生大类、教育与体育大类。

工学专业是本科专业，学制为四年的有自动化、通信工程、软件工程、人工智能、区块链工程、电子信息工程、测控技术与仪器·、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术；学制为五年的是建筑学。

经济学专业是本科专业，学制为四年。分设专业有经济学、金融学、经济统计学、国际经济与贸易。

管理学专业是本科专业，学制为四年。分设专业有审计学、会计学、财务管理、电子商务、旅游管理、市场营销、工程管理、工商管理、供应链管理、人力资源管理、健康服务与管理、大数据管理与应用、信息管理与信息系统。

医学专业是本科专业，学制为四年。分设专业有护理学、康复治疗学。

法学专业下设法学，是本科专业，学制为四年。

文学专业是本科专业，学制为四年。分设专业有英语、日语、新闻学、广告学、时尚传播、汉语言文学。

教育学专业下设学前教育，是本科专业，学制为四年。

艺术类专业是本科专业，学制为四年。分设专业有环境设计、产品设计、数字媒体艺术。

文化艺术大类专业是专科专业，学制为三年。分设专业为舞蹈表演、音乐剧表演。

医药卫生大类专业下设健康管理专业，是专科专业，学制为三年。

教育与体育大类专业下设社会体育专业，是专科专业，学制为三年。

郑州西亚斯学院的校园环境很好。