徐州的高校有：

1. 中国矿业大学（江苏）。

2. 徐州医科大学。

3. 徐州工程学院。

4. 徐州师范大学等。

详细解释：

中国矿业大学（江苏）是江苏省重点建设高校之一，学校地处历史文化名城徐州，拥有良好的教学和科研环境。学校依托矿业工程、安全科学与工程等特色学科，为国内外培养了众多矿业及相关领域的专业人才。

徐州医科大学在医学领域具有较高的声誉，为医疗行业和科研单位输送了大量的优秀人才。学校不仅注重理论教学，还强调实践操作，为学生提供了良好的实践平台。

徐州工程学院是一所多学科协调发展的综合性大学，学校注重产学研结合，培养了大批应用型人才。学校工科专业优势明显，同时也在管理、人文科学等领域取得了显著成果。

徐州师范大学，是师范类高等院校，以培养师范教育人才为主，同时涵盖了文学、历史、理学、艺术等多个学科领域，为徐州市乃至江苏省的教育事业做出了重要贡献。