迪肯大学的中国留学生数量在不同时间点有所变化，但大致如下：

2012年：

有1,400名来自中国的学生，占国际学生数目的28%。

2015年：

在校的中国学生大概4千多名，占到国际留学生的三分之一。

2021年：

全校共五个校区，有将近4万余学生在校中就读，其中国际留学生七千余人。

2023年：

主校园里有超过44000名学生，其中留学生有超过8000多人。

综合以上信息，可以得出以下结论：

2012年：1,400名中国留学生。

2015年：4千多名中国留学生。

2021年：七千余名中国留学生。

2023年：超过8000名中国留学生。

因此，迪肯大学的中国留学生数量在不同年份有所增加，截至2023年，大约有超过8000名中国留学生在迪肯大学就读。