湖北大学好。

湖北大学是湖北省重点支持的综合性大学，拥有较高的学术声誉和教学水平。根据教育部的评估数据，湖北大学在综合实力和学科建设方面都取得了较好的成绩。湖北大学拥有一流的师资队伍和先进的教学设施，为学生提供良好的学习环境和发展机会。而且，湖北大学还注重学生的综合素质培养，积极推动学生的创新创业能力。相比之下，中南民族大学在综合实力和学科建设方面相对较弱。因此，综合考虑各方面因素，湖北大学更好。