青岛城市学院下设有17个学部学院，分别是：

1. 信息工程学院

2. 机械工程学院

3. 城建学院

4. 经济管理学院

5. 外国语学院

6. 艺术设计学院

7. 法政学院

8. 人文学院

9. 旅游学院

10. 医学与护理学院

11. 国际教育学院

12. 教育科学学院

13. 体育学院

14. 汉语言文化学院

15. 留学预科学院

16. 高职学院

17. 研究生院