扬州市职业大学王牌专业有服装与服饰设计、环境工程技术、护理、机械制造与自动化、旅游管理、机电一体化技术、园艺技术、软件技术、酒店管理与数字化运营、园艺技术等，算是比较好的专业了。

《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：服装与服饰设计、环境工程技术、护理、机械制造与自动化、旅游管理

央财支持建设专业：机械制造及自动化

江苏省品牌专业：机械制造及自动化、机电一体化技术

江苏省特色专业：机械制造及自动化、机电一体化技术、旅游管理、园艺技术

江苏省重点专业：机械制造及自动化、软件技术、旅游管理、酒店管理与数字化运营、园艺技术

江苏省高水平专业群专业：药品生产技术、旅游管理

江苏省重点专业群骨干专业：模具设计与制造、药品生产技术

校品牌专业：模具设计与制造、软件技术

校重点专业：电气自动化技术

校特色专业：酒店管理与数字化运营