武夷学院有以下学院：

1. 茶学院。作为武夷学院的特色学院之一，茶学院专注于茶学及相关领域的研究与教学。该学院涵盖了茶叶的种植、加工、品质评价、茶文化等多个方向，致力于培养茶产业的专业人才。

2. 工程学院。工程学院是武夷学院的重要组成部分，主要涵盖机械工程、电子信息工程、土木工程等领域。该学院注重理论与实践相结合，培养学生的工程实践能力和创新意识。

3. 商学院。商学院致力于培养经济管理领域的专业人才，主要包括工商管理、会计学、市场营销等专业。该学院注重与实际经济环境相结合，提高学生的实际应用能力。

4. 人文学院。人文学院主要涵盖文学、历史学、哲学、语言学等领域。该学院致力于传承和弘扬中华文化，培养学生的文化素养和人文精神。

5. 理学院。理学院是武夷学院的基础性学院之一，主要包括数学、物理、化学等基础学科。该学院注重基础理论研究，同时也强调与实际应用相结合。