烟台大学包括工商管理、法学、中国史、中国语言文学、外国语言文学、数学、物理学、电子科学与技术、信息与通信工程、化学、化学工程与技术、生物学、海洋科学、机械工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、土木工程、药学、民族学、食品科学与工程、生物工程、 建筑学。

以及民商法学、理论物理、中国少数民族史、药剂学、物理化学、应用数学、生物化学与分子生物学、法律、农业推广、翻译、工程、药学、汉语国际教育、新闻与传播等专业。