扬州大学理工科专业有在全国高校都领先的专业如蓄牧兽医专业，食品工程机械等。

其中动物克隆技术在全国各高校遥遥领先，我国的克隆羊就是诞生在扬州大学，因而填补了我国在克隆技术方面的一切空白，为我国在全球克隆技术的领先作出了贡献。

扬州大学理工科专业有好的，像农学，兽医，食品科学与工程也不错机械和化学类不错，电子比较一般，另外扬大的水利学院不错。