郑州大学冶金工程专业的就业前景一般，但是具有一定的考研录取率。

具体来说，本专业是国家级一流本科建设专业，考研录取率在30%以上，其中有近半的毕业生顺利进入中南大学、中国科学院等国内知名大学攻读冶金工程及相关专业的硕士学位。因此，本专业的就业前景一般，但也有一定的考研录取率。