学校和专业服从调剂是高考填报志愿时的两项选择，其中学校服从调剂是指录取时考生未被志愿院校录取同意调剂到同批次其他院校；专业服从调剂是指录取时考生的高考成绩达到该学校的最低录取线，但未达到志愿专业要求，学生同意被调剂到该院校其他专业。