九江职业技术学院在新校区设有多个专业，包括但不限于税务、投资与理财、会计、酒店管理、商务英语、供热通风与空调工程技术、船舶工程技术、航海技术、轮机工程技术、建筑智能化工程技术、工业机器人技术、电子信息工程技术、机电一体化技术、飞行器制造技术、工商企业管理等专业1。

而老校区则主要设有护理和师范专业的大一学生2。