西安大学的王牌专业是机械设计制造及其自动化：专业是“国家级特色专业”和陕西省“一流专业”，是西京大学首批开设的本科专业，拥有省级实验教学示范中心“机械工程训练中心”和省级人才培养模式创新实验区“机电类应用型人才培养模式创新实验区”，毕业生就业去向为从事各类机电产品的设计制造、技术改造、产品检验、运行管理和经营销售，也可在机械类专业学校从事教学科研等方面工作。