查考研目标院校和专业的方法：

1. 访问中国研究生招生信息网（研招网）官方渠道。

2. 在院校库中搜索目标院校，查询院校相关信息。

3. 在专业库中搜索想报考的专业，查看开设院校和专业的信息。

4. 直接在硕士目录中查询，可以查询所属院系、研究方向、学习方式、拟招生人数以及考试范围。