茶艺师资格证考试主要考察以下几个方面的知识和技能：

1.茶叶的品种、产区、制作工艺和保存方法等基础知识；

2.茶具的种类、用途、制作工艺和保养方法等基础知识；

3.茶艺表演的流程、技巧和注意事项等实践技能；

4.茶文化的历史、传承、发展和影响等相关知识。

考试形式一般为笔试和实际操作两部分。其中，实际操作环节要求考生现场泡茶、煮茶、斟茶等，需要考生具备一定的茶艺表演能力和实践经验。