在商务礼仪中，倒水是一项重要的礼仪，需要注意以下几点：

顺序：在给与会人员倒水时，应先给主座人员倒水，然后按照座位顺序依次倒水。如果有领导在场，应先给领导倒水，再按照顺序给其他人员倒水。

姿势：倒水时应该双手捧杯，将杯身稍稍倾斜，以免水溅出。同时注意不要让杯口对着客人，应该杯把向着客人，以示尊重。

温度：水的温度要适中，不能太热也不能太凉。一般来说，水温应该在80℃左右，这个温度的水既能保证口感，又不会因为太热而让客人感到不适。

适量：倒水时要注意适量，不要倒得太满，也不要太少。一般来说，杯子的七分满左右为宜。同时，如果杯子比较大，可以分两次倒满。

杯具：使用一次性杯子或者消毒过的杯子，以避免杯子的卫生问题。同时，如果使用的是玻璃杯或者陶瓷杯，应该注意轻拿轻放，以免打破杯子。

注意细节：在倒水时要注意细节，比如不要把水溅到桌上或者客人身上。同时，如果客人需要加水或者换水，应该主动询问并帮助客人完成。