茶艺师需要具备以下专业知识：

1.茶叶知识：了解不同种类的茶叶及其特点。

2.泡茶技巧：掌握正确的泡茶方法，包括水温、泡茶时间等。

3.茶文化历史：了解茶文化的历史和发展。

4.茶艺表演技巧：掌握茶艺表演的基本技巧和方法。

5.茶具知识：熟悉各种茶具的使用方法和保养。

6.茶道礼仪：了解茶道的基本礼仪和规范。