两者都适合做珠宝。

JewelCAD是一款基于计算机辅助设计（CAD）的软件，主要用于珠宝设计和制造。它具有强大的三维建模和渲染功能，可以帮助珠宝设计师快速制作出高质量的珠宝设计图。犀牛也是一款CAD软件，但它更加通用，可以用于多种设计领域，包括珠宝设计。它的三维建模和渲染功能也很强大，但相对于JewelCAD而言，它的学习曲线可能会更陡峭一些。

如果是珠宝设计师，建议可以同时学习和使用两款软件，以便更好地满足不同的设计需求。